untuk: 6 porsi @ 2 buah
kalori per porsi: 378 kal
bahan:
air untuk merebus
1 sdt garam
adonan bakso:
150 gr kentang, kupas, rebus hingga matang dan haluskan.
100 gr cream cheese
175 gr tepung terigu serba guna dan ayak
40 gr mentega tawar
25 gr tepung maizena
1 butir telur ayam
50 gr gula bubuk
1 sdt essens vanili
12 buah stroberi segar ukuran sedang, buang daunnya, cuci bersih, aduk rata dengan 1 sdm gula bubuk.
lapisan crumble:
25 gr mentega tawar
4sdm tepung roti kasar
2 sdm gula pasir
saus, aduk rata:
50 gr selai stroberi
1 sdm air matang
cara membuat:
- adonan bakso: campur semua bahan (kecuali stroberi) dengan air, aduk hingga rata dan adonan lembut. bagi menjadi 12 bagian.
- ambil 1 bagian adonan, pipihkan, taruh 1 buah stroberi ditengahnya, bungkus rapi dan bentuk menjadi bulatan sebesar bakso. lakukan hingga semua bahan habis.
- didihkan air, beri 1 sdt garam. masukkan bakso, rebus selama 10 menit hingga matang dan mengembang. angkat, tiriskan dan sisihkan.
- lapisan crumble: panaskan mentega hingga meleleh, tambahkan tepung roti dan gula aduk rata.
- gulingkan bakso isi stroberi diatas lapisan crumble hingga permukaannya tertutup rata.
- sajikan segera dengan saus stroberi.
0 comments:
Post a Comment